德国拜发小麦麸质蛋白过敏原检测试剂盒
德国拜发公司 华南地区总代理 广州市瑞品生物技术有限公司
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德国拜发小麦麸质蛋白过敏原检测试剂盒
试剂名称: 德国拜发小麦麸质蛋白过敏原检测试剂盒
英文名称: ridascreen? gliadin
国产/进口: 进口
产地/品牌: 德国拜发 r-biopharm
规格 : r7001
ridascreen? gliadin
订货号 r7001
产品用途:
ridascreen? gliadin 麸质检测试剂盒可用于检测未加工产品如面粉(荞麦、米、玉米、燕麦、画眉草)产品和调味品,以及经过加工的产品如面条、加工食品、烘焙制品、香肠、饮料和冰淇淋产品中的小麦(麦胶蛋白)、黑麦(黑麦碱)及大麦(大麦醇溶蛋白)醇溶谷蛋白。
所有的样品都必须使用cocktail solution (订货号:r7006,官方标准r5抗体方法),或者 rida? extraktion solution(订货号:r7099)进行样品提取处理。请联系r-biopharm 德国拜发公司以获得详细的样品处理方法说明。
使用r5 抗体的ridascreen? gliadin 麸质检测试剂盒已经是:
- aoac-oma 官方正式标准方法(2012年1月)
- aoac 认证(证书号:120601)
- codex alimentarius食品法典的一类官方方法
概况:
小麦粉及麸质蛋白因其耐热性和诸如质地、缩水性和芳香等方面的特性被极为普遍地用作食品原材料。麸质蛋白是醇溶谷蛋白和麦谷蛋白的混合物,存在于小麦、黑麦和大麦中。
乳糜泻是因对麸质蛋白的不耐性而导致的常发性疾病,若避免食用麸质蛋白,则该病自消。在食品法典(alinorm 08/31/26)中,对食品中的麸质含量的标签规定,分为以下两类:
1. 食品中含有不超过20ppm的麸质蛋白,则可在标签上标识为“无麸质”食品
2. 食品中麸质含量为20-100 ppm,则可在标签上标识为“含有非常少量的麸质”
产品说明:
规格:
96孔微孔板 (12条每条8孔)
标准样品:
0 ppb (零标样),5 ppb,10 ppb,20 ppb,40 ppb,80 ppb 麦胶蛋白
样品预处理:
均质化,提取
孵育时间:
1小时30分钟
检测下限:
检测下限:1.5 ppm麦胶蛋白,相当于3 ppm 麸质蛋白
定量检测下限:2.5 ppm麦胶蛋白,相当于5 ppm 麸质蛋白
交叉反应:
单克隆抗体r5可与小麦中的麦胶蛋白片段及黑麦和大麦中相应的醇溶谷蛋白反应。
与燕麦、玉米、大米、小米(黍)、苔麸、荞麦、奎奴亚黍(quinoa)和苋属植物没有任何交叉反应。
联系方式
- 地址:广州 广州市番禺区大石街石北路644号巨大创意产业园19栋202A
- 邮编:510000
- 联系电话:未提供
- 销售:林炜钊
- 手机:13265925894
- 传真:020-89237038
- QQ:309694990
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